目前，三聚氰胺含量的检测方法主要为高效液相色谱法（HPLC）、气相色谱质谱联用法（气质联用法）和液相色谱质谱联用法（液质联用法）。高效液相色谱（HPLC）能够定量检测出融入小麦和大米蛋白粉等高蛋白食品或饲料中的三聚氰胺、三聚氰酸等多种化合物，在定量的同时，气质联用法还能明确被检测成分的分子式，因此被确定为三聚氰胺检测的确证法。气质联用法的最低定量限为0.05mg/kg，比最低定量限为2.0mg/kg的HPLC法精度更高。

    虽然这些检测方法精度高，但检测仪器非常昂贵，气相色谱—质谱联用仪价格高达百万，对于普通消费者和小企业来说是无法承担的。

目前市场上已经出现了很多三聚氰胺检测试剂盒，相对专业设备而言，价格便宜，使用方便，更加平民化。

　　这种试剂盒，采用的是竞争性酶联免疫反应（elisa）方法，即用三聚氰胺HRP酶耦合物作为标准品，与样品中萃取的三聚氰胺同时放入多孔试剂板上。经过30分钟的培养，样品中的三聚氰胺和三聚氰胺HRP酶耦合物与三聚氰胺抗体竞争性结合。这样没有结合的三聚氰胺和三聚氰胺HRP酶耦合物将被冲洗掉，显色酶底物加入微孔中，任何结合的酶耦合物都会使液体呈现蓝色。等反应结束后，用酶标仪读数，再将未知样品的读数和标准品的读数比较，就能得出样品中的三聚氰胺浓度。这种方法检测下限是10ppb，只需要65分钟。

    但是elisa方法也存在局限性，如检测三聚氰胺的精确度有限，同时还不排除其他类似化合物也会出现同样的检测结果。因此，这种试剂盒可以用于对可能含有三聚氰胺这种物质的产品的初步筛查。而从国家和食品行业角度的出发，对三聚氰胺的检测，必须选择精确度更高的方法，才能更好地确保结果的真实性。